夏日風情之洋蔥沙拉4~6人份

材料：

洋蔥2顆（洋蔥沙拉主角當然是洋蔥啦！）~ 切絲

甜椒2顆（建議紅、黃各1，顏色比較漂亮）~切絲

鮪魚罐頭2罐（油的 ）~先把大部分的油瀝掉

玉米粒罐頭1罐（粒的喔！）

 

sauce ：

Extra virgin 橄欖油3大匙

檸檬1顆~榨成汁（建議連果肉也用）

蒜頭3-5粒~切碎

香油2匙

黑胡椒隨意

香菜（芫萎；coriander新鮮的）1束~切碎

百里香（thyme leave乾燥的）少許

 

材料與sauce拌均勻後

最後再加入下列材料

小番茄數顆~切半

新鮮洋菇數朵~切片

 

小撇步：

1.洋蔥在切絲之間，先進冷凍庫15分鐘左右

2.所有的食材盡量保持乾燥（甩乾、瀝乾均可），再放入涼拌