2010年10月11日 星期一

卓仔魚店~樹林最鮮味

今年夏天開始  我們家四姐妹不知怎麼了  一天到晚約聚餐 
頻率之高  大約每週或隔週就聚一起
這次來到大姊的地盤~樹林  
大姊夫帶我們去當地評價還算不錯的海鮮店
聽大姊說  卓仔本人是在樹林菜市場賣海鮮的  他的海鮮最新鮮  雖然在當地價格是最貴的   仍然受在地居民的好評
前幾年卓仔索性利用賣魚後的時間  開始海鮮餐廳   如同他在菜市場的魚店  生意一樣好


這家店是沒有制式菜單   老闆進什麼海鮮  大家就吃什麼
姊夫特別指示    一定要找老闆娘點菜 
因為內行的她   總是能點出客戶心目中最棒的菜單
來到這裡    一定要來一盤的生魚片    今天有鮭魚  鮪魚  旗魚


這裡的魚肉新鮮溫度剛好   而且又厚又大塊



啊~這位先生    雖說哇沙米不用錢  也犯不著加那麼多吧


三姊愛吃的涼拌魚肝   我個人有點怕那個味道

 
用醬油  薑末和蔥花   味道還不錯   小黃瓜很脆很甜


小愉的最愛  炒蛤蜊




一盤平鋪直述的炒飯


薑絲炒花枝  有醋的味道  酸酸的很下飯   但今天的花枝感覺沒之前吃的那麼跳



瓜瓜炒魚肉  沒有特別的感覺  就是魚很新鮮



炸翻車魚  有點殘忍  因為我們姐妹一致認為翻車魚是很可愛的魚之一


翻車魚的魚很Q有嚼勁口感很好  做成糖醋真的很好吃


炒海藻  口感清爽 也不錯吃


燒酒蝦


一如往常   蝦很大尾  也很鮮美


三隻烤魚 


簡單的魚湯


規整以上的食物   再加上這幾年吃過N次的感想
他的賣點在於海鮮很新鮮   食物很大塊  吃起來很過癮   價格也算可以接受
但不是走精緻  手藝菜的路線  更沒有雅致的擺盤   用餐環境也普普
樹林卓仔這家店雖然不起眼    但要記得先訂位喔   不然很可能會白跑一趟


卓仔魚店
地址:台北縣樹林市文化街31號
電話:02-86755088   02-26815388
營業時間:午餐11:30-14:00   晚餐17:00-21:00
價位:約在500-1000NTD(位)


涓豆腐初體驗


涓豆腐號稱是韓國第一大連鎖嫩豆腐煲專門店


在南京東路上開張也有好一陣子了


雖然就住在附近


而且又愛吃韓國料理

但卻一直沒有機會去嘗嘗


有一天的下午  好姊妹曉芬msn敲我   問我晚上有空嗎?


因為上次的糗事所以要請我吃飯


我剛好也沒有別的事  就答應她的邀約


本來還在想要吃哪家  她很體貼的選了中山站


因為離我住的地方近   吃完就可以散步回家


我們在msn上討論了一陣子  不知道要吃什麼


忽然想到去過韓國N次的曉芬應該也會想吃吃看涓豆腐


我一提出  她也覺得很讚


就這樣我們一起下班  搭捷運到中山站


南京東路上明顯的招牌




餐桌的擺設乾淨簡單還有一壺清爽的麥茶



用餐的環境清爽舒適



每個碗上頭都有名人的簽


點完餐之後先上桌的是小菜 


今天出現的小菜有四種~辣豆干.豆芽菜.煎辣豆腐還有一定會有的韓式泡菜  都很不錯


所有的小菜都是無限量供應~服務人員看到小菜空了就會主動問要不要再來一些



一顆漂亮的土雞蛋是等等要打在豆腐鍋裡的    海苔則是可以拿來包白飯吃



首先登場的牛肉起司豆腐鍋~服務人員很好心的告訴我們正統韓式的吃法


先把飯裝在碗裡剩下鍋裡的鍋巴飯再倒入一些麥茶泡一下再吃


但我個人覺得飯煮得有點太軟  我不是很喜歡





接下來出現的是海鮮辣炒年糕~其實好像也沒什麼海鮮?


只有幾尾不是很鮮的蝦.幾圈的花枝和甜不辣  但年糕QQ的好吃且都有入味



再來一盤春川辣炒雞~好好吃很夠味  裡面除了滿滿的雞肉.高麗菜還有年糕


份量很足夠我們倆很努力的吃   最後還是吃不完打包帶走



今天的甜點是黑糖豆花   豆花有點焦焦的火燒味   黑糖很濃郁   很不錯




全是重口味的   吃完後覺得好滿足  兩個人一共花了935元   謝謝曉芬喔~


涓豆腐網站http://www.dubuhouse.com.tw/


2010年10月5日 星期二

經驗分享~教育部對外華語教學能力認證考試

9月都過了一大半 我才遲遲的上網查詢考試成績


~居然過了   今年因為父親的事忙到沒時間準備   本來以為還要再奮鬥一年


心裡難掩興奮之情   想在此跟大家分享如何通過考試


最主要的是想跟有心參加考試的同伴說   考證照不一定要去補習班


在資訊發達的年代   真的靠自己就可以


 


一切從這裡開始說起~  


去年年初辦公室來了一位中文系畢業的新同事


在一次無意的談話中   她建議我去考教育部辦的華語文教師考試


她是第一屆通過考試的   之前在師大華語中心服務


她告訴我    今年(2009)是最後一年不需要檢附英語相關認證的


只要有一科通過   其他的科目在3年內考過都可以領到證書  


我一向對語言教學有興趣   也喜歡考東考西  覺得考試是激勵我念書的最大動力


抱著姑且一試的心態  報名參加考試


下了決定之後   第一個動作便是上網搜尋


我覺得現代人最大的優勢就是有網際網路可以找資料


大致上看過通過考試的人準備的書之後


綜合整理列出我的讀書清單  把清單給我的同事看


同事借給我幾本書   覺得重要的上網訂購    其他次要的就向學校的圖書館借


第一年從4月開始準備  到7月中旬考試  共花了4個半月


因為工作之故   也需要享受天倫之樂   有時還要跟朋友交際一下


所以一周平均讀書的時間只有4   一天大約3小時


此外我會隨身準備小筆記本    利用片段的小時間反覆背誦   


像是搭捷運的時間   等人的時間


第一年我通過國文、漢語語言學和華人社會與文化三科


而    華語文教學僅以一分之差飲恨  


在這樣短的時間內   對於這樣的成績   我已經非常滿意


第二年  因為父親病重   假日的時間都在陪伴他


再加上工作上的負擔也變重   直到6月拿到准考證才驚覺要開始準備


華語口語與表達這科   考前一個月經常上中華函授數位學習平台用聽的


在平時說話時也會特別留意一下自己發音的問題


華語口語與表達這科則是詳讀葉德明老師的華語文教學規範與理論基礎


並將所有的教學法進行分析比較  還要留意一些字的教法  像是""字句


 


以下就考試的科目分享準備的方式~


一、國文~沒花什麼時間,沒事翻一翻大學時的《古文觀止》或是高中讀的中國文化基本教材,略讀《學典》這本書,2006,臺北:三民。


二、華語口語與表達~《國音學》,2002,臺北:正中。此外,中華函授學校數位學習平台~華語教師科的華語口語與表達,聽裡面的發音。http://chcsls.open2u.com.tw/moodle/


三、漢語語言學~花最多的時間,因為以前從未接觸,精讀的書目有:


1.錢乃容,2002,《現代漢語概論》,臺北:師大書苑。


2.Li,Charles & Sandra Thompson. 1982. A Reference Grammar of Chinese. Los Angeles : University of California Press.(黃宣範譯本,臺北:文鶴出版社。)


四、華語文教學~同樣也花了不少時間,準備三本書,但精讀的只有葉德明那本。


1.葉德明,1999,《華語文教學規範與理論基礎》,臺北:師大書苑。 


2.黃沛榮,2001,《漢字教學的理論與實踐》,臺北:樂學。


3.余光雄 譯,2004,《第二語教學最高指導原則(Principles of Language Learning and Teaching)》,臺北:臺灣培生教育。


五、華人社會與文化~自己最有興趣的科目,也是最有趣的科目,採隨興閱讀的方式,通常在睡前或是其他科目讀到厭煩時讀。


1.科塔克著,徐雨村譯,2005,《文化人類學:文化多樣性的探索Cultural Anthropology》,臺北:桂冠。


2.基辛(R. Keesing)著,張恭啟、于嘉雲合譯,1989,《文化人類學》,臺北: 巨流。


3.李亦園,1981,《信仰與文化》,臺北:巨流。


4.杜正勝主編,2006,《中國文化史》(修訂版),臺北:三民。


5.程裕禎,1998,《中國文化要略》,北京:外語教學與研究出版社。


 


小小建議~


一、拿到考題時,先依考題型態分配時間,才不會選擇題答完後沒時間寫申論。


二、字體一定要工整,好不好看是一回事,重點是要排列整齊,題號也要寫清楚。


三、近3年內的考古題一定要看,可以從考古題中歸整出題的方向。


四、回答申論題時盡量將自己所知的寫上去,並注意書寫的方式,先將名詞定義,再逐一回答問題。


五、口語與表達考試時,先不要急著回答,仔細聽其他人的發音,找出一個字正腔圓的人做為引導,一字一句跟著慢慢念。


 


我本身不是中文系畢業   也沒有接觸過華語文教學


而且中文程度也不是挺好   我能做到    相信大家都可以做到


加油!! 給有心想要通過華語文教師考試的朋友們


 


(PS.感謝那位短暫卻很重要的中文系畢業的同事~謝謝你!!)


2010年10月4日 星期一

讀後心得~戴珍珠耳環的少女



戴珍珠耳環的少女這幅畫是十七世紀巴洛克時期,出生在荷蘭,具代表性的畫家-揚.維梅爾(Jan Vermeer)的經典畫作,這幅畫構圖簡單、主題清晰不複雜,成為他個人最具代表的一幅畫。


揚.維梅爾得年僅43歲,目前被發現所遺留在世上的僅有35件作品。這幅作品在1881年海牙的藝術品拍賣會被發現,輾轉為莫里斯皇家美術館(The Royal Picture Gallery Mauritshuis)收藏,成為目前參觀荷蘭海牙莫里斯皇家美術館必看的鎮館寶之一。


這本書則是美國的作家崔西.雪佛蘭(Tracy Chevalier)根據此畫創作出同名小說,作者由這幅畫的女主角延伸出這一個故事。誠如我們所知的人物畫,著名人物畫中的男、女主角都代表著一段不為人知的精彩故事,戴珍珠耳環的少女也不例外,作者就是參考揚.維梅爾少數留下來的出生與結婚證明、帳目筆記、借貸往來信件,以及資助者的遺囑,推演出這個故事。而我卻只花了兩天周休下午的時間,就讀完了戴珍珠耳環的少女,這是一本很好讀的書,只要放鬆心情順著作者的脈絡走,就能跟著進入故事的情境。


這位戴珍珠耳環的少女-葛里葉是一個平凡但具有藝術天份的少女,因父親在窯場發生意外失明也失去工作能力,繼他的哥哥進入窯場工作之後,葛里葉必須離家到有錢人的家中幫傭,賺取微薄薪水勉強維持家計,雖然她很想留在家中陪伴家人,但是現實的狀況卻不允許她再繼續留在家裡。


具藝術天分且做事細心的葛里葉因工作之故與畫家主人開始有交集,畫家主人非常相信他,也欣賞她的天份,同時葛里葉也被畫家主人的才華深深吸引。天真浪漫且識大體的葛里葉對藝術的敏感度,加上經常給畫家主人在繪畫方面的建議,也讓追求完美的維梅爾完成這幅作品,但是也在不知不覺中,兩人的距離越來越近。


最後因葛里葉成為畫家主人的模特兒這件事讓維梅爾的妻子很不是滋味,在一次無意間發現自己鍾愛的珍珠耳環不珠寶箱中,而竟然戴在葛里葉的耳朵上,致使整個事件爆發,她藉機開除葛里葉,令人不解的是畫家主人也並未跳出來挺她,於是葛里葉便投靠之前兩人已產生情愫的肉販小兒子身邊,展開她另一個階段的人生。


最後的結局更是出人意表,葛里葉離開畫家的家之後,畫家便家道中落,生活艱辛,畫家過世後,也是葛里葉離開後第一次回到畫家的家,為的是完成畫家生前的遺囑-得到當年她戴過的那對珍珠耳環。但,對當時的葛里葉而言,已經什麼不具任何意義。



作者:崔西.雪佛蘭/著


譯者:李佳姍/譯


出版社:皇冠


出版日期:2003年08月11日

書籍介紹與圖片取自http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010230183